Part forana

Llampuga amb certificació sostenible

La pesca de la llampuga rebrà un reconeixement internacional pel seu caràcter ecològic i sostenible a les aigües de la mar Mediterrània. Així ho anuncià ahir la directora general de Pesca, Patrícia Arbona, durant la presentació de la IX Mostra de llampuga de Cala Rajada, que tindrà lloc aquest diumenge al moll.

M. P.06/10/10 0:00

Part forana

Llampuga per a tothom

Ni la pluja de primera hora del matí ni l'amenaça de més aigua van ser capaces ahir deslluir la IX Mostra de la llampuga de Cala Rajada, un esdeveniment més que consolidat per promocionar aquest peix blau i que ja s'ha convertit en una cita obligada per als visitants mallorquins i estrangers més sibarites. De fet, un total de 22 plats en què l'ingredient principal és la llampuga foren ahir els protagonistes de la jornada. Hi havia receptes per a tots els gustos i de tota casta: els clàssics de sempre com l'arròs sec de llampuga, els fideus secs de llampuga i el frit mariner de llampuga, que competiren amb els més innovadors, com l'hamburguesa de llampuga, els canelons de llampuga amb vi blanc mallorquí, espinacs i salsa de pesto, i les barquetes de llampuga amb crema de conyac. Així, de mica en mica la gentada acabà amb les tres tones del peix preparades per a l'ocasió . L'aroma mediterrània de les receptes de llampuga envaí i seduí els visitants, que allargaren la seva presència fins a l'hora de sopar i gaudiren d'un dia d'allò més gastronòmic.

11/10/10 0:00

Part forana

D'hotel a habitatge protegit

Diuen que la tercera vegada sol ser la bona. La Conselleria d’Habitatge i Obres Públiques del Govern balear ha tret a concurs, per tercer cop, les obres per reconvertir l’emblemàtic hotel Vaquer de Cala Rajada en set habitatges de protecció oficial ubicats al carrer de Pizarro, número 29. El pressupost és de 807.465 euros. El termini per executar aquesta actuació és de 14 mesos, de manera que per l’estiu de 2010 ja podria ser una realitat si aquest pic hi ha una oferta.

Assumpta Bassa10/01/09 0:00