Etiqueta 'família Arzak'
Cuina sí, art també
Quan l'any 2007 Ferran Adrià fou un dels convidats estel·lars a la Fira Documenta de Kassel, el món de l'art es dividí entre els partidaris i detractors sobre si la cuina tenia cabuda o no dins la mostra contemporània. Per la família Arzak, uns altres dels grans dins aquest món dels fogons, la resposta és ben simple i contundent: Sí. I és que per ells els processos que empren a l'hora d'elaborar un plat no tenen cap diferència amb els que desenvolupa un artista a l'hora d'experimentar amb tècniques i materials. "Tenim un espai de devers 90 metres quadrats damunt el restaurant, on treballam entre 3 i 5 persones.
- Intolerable: À Punt contracta un col·laborador que celebra la mort d'Ovidi Montllor
- L’organització juvenil Nosaltres sols! visibilitza l’arraconament del català a Calvià
- El Triatló de Portocolom amaga el català
- Golàs a l’Auditòrium de Palma: Jagoba Arrasate puja a l’escenari i emociona tothom amb un ‘bertso’
- Aquí està disponible 'Norats', la sèrie que el nou director d'IB3 no vol que mirem