Etiqueta 'Oliva mallorquina'
El gust saborós i amarg de l'oliva mallorquina es molt apreciat pel consumidor.

Part forana

L'oliva mallorquina tindrà Denominació d'Origen

L'ADN de l'olivera mallorquina ha confirmat que es tracta d'una varietat autòctona. Així es desprèn d'un estudi per caracteritzar la nostra oliva elaborat per la Universitat de les Illes Balears. L'objectiu del treball, finançat amb 15.000 euros pel Govern, era determinar la viabilitat de sol·licitar una Denominació d'Origen per diferenciar l'oliva mallorquina. L'anàlisi ha permès concloure que aquesta qualitat diferenciada és atribuïble al medi geogràfic i que, per tant, és factible tramitar la dita declaració. Els investigadors han fet feina en la línia d'acreditar-ne les característiques singulars i el vincle amb el medi geogràfic.

Lluc García10/08/11 0:00