Un reconeixement a aquelles persones que han destacat per la
seva tasca professional al llarg del temps. Aquesta vol ser
l'essència dels coberts de plata que cada any entrega Última Hora
en el marc de la Mostra de Cuina, i que en la present edició varen
recaure en el restaurant Can Antuna de Fornalutx i en Bodegas
Ferrer de Binissalem.
Els guardons s'entregaren ahir a la nit en el recinte de fires i
congressos, i s'hi comptà amb la presència del president-editor del
Grup Serra,
Pere A.Serra; el president del Govern, Francesc Antich; la
presidenta del Consell de Mallorca, Maria Antònia Munar; el
vicepresident del Govern, Pere Sampol; el batle de Palma, Joan
Fageda; la directora de publicitat i vendes del Grup Serra, Carme
Serra; director de GBM, Jesús Boyero; la directora d'audiovisuals
del Grup
Serra, Paula Serra; el president de Restauració, Toni Gil; i el
president de l'Acadèmia, Raimundo Clar. Tots ells, entre altres,
compartiren taula amb els guardonats: Jaume Busquets "xef" i Maria
Bisbal "cuinera" (Restaurant Can Antuna), i Pep Lluís Roses
(Bodegues Ferrer ).
«Gràcies per la distinció que ens feis cada any de ser aquí, i
aquest guardó la gent l'aprecia molt. Esper que el Grup Serra continuï
fent aquestes distincions», comentà Toni Gil. Per la seva banda, el
batle de Palma donà l'enhorabona al Grup Serra i va
felicitar els guanyadors. «Amb l'entrega d'aquests guardons es
contribuiex a divulgar la nostra cuina a la societat. Vull
aprofitar per agrair a l'Associació aquesta mostra perquè permet
gaudir dels nostres productes», afegí Pere Sampol.
A continuació, Pere Serra va donar a conèixer els premis lloant
la tasca professional dels guardonats. «Després de llargues
deliberacions enguany hem decidit distingir un restaurant modèlic
de Mallorca (Can Antuna), que té totes les virtuts que ha de tenir
un restaurant com són la bona cuina, un bon servei i uns preus molt
assequibles. Només té un defecte, i és que si hi anau pensau a
reservar taula, ja que sempre hi ha molta de gent».
En segon lloc, afirmà que «vaig ser amic de Pep Lluís Ferrer.
Aquest va ser un home molt preocupat pels vins de la nostra terra i
va crear la franja roja, que assolí una fama a nivell nacional i
també a França. Ara Pep Lluís Roses ha sabut continuar aquesta
tasca. Són dos premis que defineixen molt la nostra essència, la
nostra arrel, el nostre món», manifestà Pere Serra. Maria Antònia
Munar va fer l'entrega dels coberts de plata a Pep Lluís Roses, i
va ser el president Antich qui el lliurà a Jaume i Maria.
Sense comentaris
Per a comentar és necessari estar registrat a Diari de Balears.
De moment no hi ha comentaris.