La cinquena reunió del Consell del Vi, que tingué lloc ahir a les instal·lacions dels cellers Ferrer, deixà un bon gust al paladar dels assistents. I no tan sols per la qualitat, evidentment, de les botelles que regaren el dinar. Tant les Administracions públiques com el sector vitivinícola mantenen vigent l’estratègia expansionista del vi de Mallorca. Tot i la crisi econòmica, i contra les pitjors previsions. De fet, Binissalem tornà com una espècie d’aquelarre a favor del vi de la terra. I en contraposició a begudes d’altres indrets, com el de Rioja. Cristina Cerdó, de l’IMFOF, oferí les eines formatives de l’institut que presideix per combatre "la riojitis i fomentar la mallorquitis al servei de vi als restaurants".
Isabel Oliver, consellera insular de Promoció Turística, assegurà en la mateixa línia: "A l’hora de vendre un producte, és important dir la veritat, i nosaltres tenim la sort de poder dir-la pel que fa a la nostra gastronomia". I és que els fogons també foren protagonistes a la reunió d’ahir, que serveix per posar damunt la taula els reptes i intencions del sector en aquest any que ara comença. Un d’ells es reformular la Mostra de cuina mallorquina. Miquel Nadal, conseller de Turisme, apostà pel seu creixement espacial. "Seria bo que la Mostra deixàs de fer-se en un recinte per passar a les quatre illes", assegura Nadal.
I es que la Mostra complirà enguany 25 anys, una xifra simbòlica que servirà pel seu rellançament. Però, cal deixar de banda el discurs negatiu, com volgué dir el conseller Nadal, ja que "el pessimisme no ens ajuda a combatre-la". Perquè ahir es parrlà molt de crisi, Josep Oliver, president de la CAEB, vaticinà que "el segon semestre serà el de l’estabilització econòmica". Mentre que Albert Moragues, conseller de Presidència, assegurà que "quan es tanca una finestra, se n’obre una altra", i cal aprofitar-la. A més, confessà aplicar la recepta d’in vino veritas. Perquè prendre una (o un parell) de copetes de vi té el benefici de la sinceritat. Però cal aplicar les paraules de Benjamin Franklin: "Deixa’t aconsellar pel vi, però decideix amb aigua després".
Sense comentaris
Per a comentar és necessari estar registrat a Diari de Balears.
Si no el posen més barat, difícilment superaré la Riojitis o la Riberitis. El vi mallorquí surt massa car en relacio qualitat-preu. I això que som nacionalista, però l'euro és l'euro.