La meitat del menjar diari

Les cadenes d'alimentació ràpida ofereixen uns productes hipercalòrics que fan por a metges i nutricionistes. No debades, dinar o sopar a un establiment com McDonalds equival a ingerir la meitat de les energies diàries que l'organisme necessita. Així queda revelat a les taules nutricionals que McDonals publica anualment. Un menú bàsic de McDonalds, però també de qualsevol cadena ràpida, inclou una hamburguesa, unes patates fregides i un refresc. Aquest senzill menú significa ingerir unes 1.000 calories. L'Organització Mundial de la Salut (OMS) recomana una ingesta de calories diària d'entorn a 2.000. Així idò, amb una fórmula hamburguesa + patates + refresc estam consumint la meitat de l'aportació calòrica que hem de menester durant tot el dia.

Concretament, una hamburguesa amb formatge Big Mac té unes 496 calories, mentre que unes patates (de mida mitjana) en tenen 340. El refresc majoritari, la Coca Cola, en té 170 si es tracta d'un envàs de 400 mil·lilitres. En total, l'aportació calòrica supera les 1.000. L'escassa sensació 'saciant' dels productes de McDonalds, a més a més, condueix a una ingesta més elevada de productes. Evidentment, els nutricionistes qüestionen aquest tipus d'alimentació més enllà del nom que rebi la cadena d'alimentació. I si bé sempre s'ha qüestionat l'abús d'aquest tipus d'alimentació, també qüestinen la conveniència d'ingerir aquests aliments.

Concretament, una hamburguesa té 255 calories. Una amb formatge, en canvi, augmenta a 300. L'anomenada Quart de Lliura en té 505 i el Big Mac, 495. En tot cas, el rècord de calories en una sola peça el té la Chicken Bacon Onion (CBO), amb 640. El pollastre no és molt més sa, ja que una hamburguesa feta d'aquesta carn en té 440. El filet de peix, que aparentment hauria d'estar net de greixos, també afegeix 345 calories a la nostra alimentació.

I les postres
Això no obstant, la carn (sigui de l'animal que sigui) no és l'únic producte hipercalòric. I és que el terreny de les postres també és ple de sobrecalories. Un McFlurry, per exemple, en té entre 400 i 460 (depèn de l'ingredient amb el qual es faci la comanda). Per una altra banda, cal analitzar el comportament calòric de les amanides. I és que paraules com verd o amanida ja no són equivalents a producte sa i baix en greixos. Les amanides de les cadenes alimentàries, per exemple, tenen pollastre i altres fregits, amb la qual cosa eleven la quantitat de calories. Una amanida Cèsar aporta 315 calories i una Cheesy (amb formatge), 210; però qui guanya és l'anomenada Manhattan, amb una aportació de 425 (quasi com una hamburguesa).