L'Oli de Mallorca es fa art per a la vista i el gust

Una sèrie de fotografies amb oliveres, oliva o eines antigues per a l'elaboració de l'oli conformen l'exposició Oleoart que des d'ahir i fins dia 5 d'abril es pot veure a la planta superior d'El Corte Inglés de l'avinguda Alexandre Rosselló de Palma. Es tracta d'una mostra que vol conjugar oli i art i que ha estat organitzada pel consell regulador de la Denominació d'Origen Oli de Mallorca amb l'objectiu de difondre el caire «artístic i màgic» d'aquest producte autòcton i genuí.

A part, aquesta activitat també conté una mostra d'eines antigues relacionades amb les tasques que en altre temps es feien tant a l'olivar com a la tafona. Així es poden veure taleques, escales de figuera, verducs, esportins, mesures, màquines d'esquitar o paners. Tots aquells que ho desitgin, a més, hi poden tastar cadascun dels olis que es produeixen baix el segell de qualitat que suposa la Denominació d'Origen. Diferents entesos en la matèria oferiran, durant els deu dies que durarà l'exposició, tallers de tast i de cuina amb les aplicacions gastronòmiques més modernes.

A l'acte d'inauguració de la mostra, que va tenir lloc ahir, varen assistir la consellera d'Agricultura i Pesca, Mercè Amer; la consellera insular d'Economia i Turisme, Isabel Oliver; i el president del consell regulador de la DO, Josep Oliver.«Tots i cadascun dels productors mallorquins d'oli han fet una tasca gegantina per donar a conèixer els seus productes a la societat. I tot això, amb els valors culturals afegits que comporta, és d'agrair i de valorar», assegurà Amer.

Per la seva part, Josep Oliver destacà que «de cada any que passa, augmenten les vendes. Actualment la majoria de consumidors es troben a Balears mateix o a altres parts de l'Estat. El percentatge de vendes a l'estranger, a països com Alemanya o fins i tot el Japó s'ha incrementat molt».