El celler de Son Sureda Ric se suma «per casualitat» a l'auge vinícola

A l'antiga finca de Manacor es reuniren personalitats polítiques i altres vinaters de l'Illa que donaren suport al naixement oficial del celler. Precisament, el director gerent del celler, Xavier Jara, es referí a aquest naixement dient que arriba «carregat d'il·lusions i que és «fruit de la casualitat». En aquest sentit, Jara recordà quan a l'any 1950 la seva família adquirí la finca i el moment clau pel naixement del celler. Fou el dia de 1980 en què el seu pare decidí entrar dins la cisterna i descobrí que allà baix hi havia un celler on 300 anys enrere ja s'hi feia vi. Moments després en el seu parlament, el batle de Manacor, Antoni Pastor, desmentiria Jara: «No existeixen les casualitats sinó que existeix el destí».

A l'acte hi assistiren experts com ara el catedràtic de Fisiologia de la UIB Hipólito Medrano i l'investigador de la Conselleria d'Agricultura Josep Escalona. A Son Sureda Ric es fan bons vins potenciant cada element que sigui beneficiós per a la salut, com ara els polifenols.