Gwyneth Paltrow, ambaixadora de la gastronomia balear

La devoció de l'actriu nord-americana guanyadora d'un Oscar Gwyneth Paltrow per la gastronomia espanyola és coneguda mundialment. En gran part per la sèrie de Canal Viajar Spain on the road again, documental que fa un recorregut per l'Estat a la recerca dels ‘paradisos' gastronòmics i que Paltrow protagonitza amb el famós xef Mario Batali i la catalana Clàudia Bassols. Ahir vàrem tenir l'oportunitat de veure-la gaudint de la gastronomia de Balears, darrer destí de la sèrie. Els protagonistes van fer un repàs dels productes estrella de la cuina de les Illes.

Primera aturada...

El recorregut del programa va iniciar-se a Can Joan de s'Aigo, on Clàudia Bassols i Mario Batali van lluir-se amb un "esmorzar de campions" compost per la tradicional ensaïmada i els gelats d'ametlla, maduixes i xocolata.
Després d'aquesta aturada, els televisius turistes, encara en espera de Paltrow, van descobrir el centre de Ciutat amb una passejada fins a la catedral de Palma i la Llotja, entre d'altres indrets.

Més que un programa culinari

És cert que el programa, a més de ser un aparador mundial per als secrets culinaris, també serveix de guia de viatges. Clàudia Bassols va ‘recitar' de memòria dades històriques sobre la Seu i l'Almudaina. I, després del passeig per Ciutat, la segona aturada del programa va dirigir els afortunats visitants cap al restaurant Malvasia, on un menú de quatre deliciosos plats plens de gastronomia balear els esperaven per prendre-hi protagonisme.

Deià, aturada obligada

Deià va ser també un altre dels escenaris de luxe. Allà, l'actriu nord-americana va descobrir l'ensaïmada i el formatge de Maó. També el be de llet, un plat que a la popular actriu nord-americana no li va acabar de convèncer a causa de la primerenca edat de l'animal. Però, sens dubte, el colofó gastronòmic de Paltrow va arribar al jardí del restaurant La Residència, amb una graellada de llagosta, gambes de Sóller i cap-roig. Tot amb amb un raig d'oli i unes vistes meravelloses, que se sumen a la gastronomia balear com un dels ingredients autòctons més.