Alexandre Font presenta a la Fira els «Antics receptaris de cuina mallorquina»

C.C.Palma03/06/99 0:00

C.C. Palma. La sala d'actes de la XVII Fira del Llibre acollí ahir a la tarda la presentació del que és, fins al moment, un dels títols més demanats i adquirits pels visitants. Va ser un dels autors de l'obra, Alexandre Font, qui apropà als assistents el contingut d'Antics receptaris de cuina mallorquina, un volum en què els receptaris de cuina de Gabriel Galmés, un dels més importants del segle XIX, són transcrits, estudiats i anotats.

El llibre, realitzat així mateix per Francesca Trobat, ostentava fins ahir la segona posició al rànquing dels llibres més venuts a la Fira del Llibre, per davall de la gran triomfadora aquests dies, la Lola de Maria de la Pau Janer. Tot i que actualment es troba en empat amb Bartomeu Rosselló-Pòrcel a la llum de Xavier Abraham i Pere Rosselló, l'èxit del receptari és innegable.

Per l'editor, Lleonard Muntaner, el llibre és «com la nineta dels meus ulls». Segons explicà, és un llibre especialment atraient, molt ben tractat, del qual s'han rebut excel·lents crítiques. La transcripció de l'obra, distribuïda en les «plaguetes» originàries, conserva grafies de l'època i s'acompanya d'un índex final de gran utilitat.