Setze restaurants de Mallorca proposen una volta al món sense sortir de l'Illa

Setze restaurants mallorquins, entre els quals hi figuren l'Asador Bolixe, el Bistro Torre Pelaires, Piccola Italia, La Yaya i el Shogun, representants de setze cuines del món, ofereixen un recull de trenta dues receptes i cent pàgines perquè el lector viatgi culinàriament sense haver de sortir de l'Illa. Així, restaurants hindús, sud-americans, italians i japonesos s'entremesclen amb els mallorquins, xilens, xinesos, castellans o els bascs, entre d'altres.

El llibre, que s'edita per primer pic, inclou un ampli reportatge fotogràfic i trenta-dues receptes provinents d'arreu del planeta i instal·lades a les cuines de restaurants de Mallorca, entre les quals es troben el foie-gras d'ànec flamejat amb poma, el bacallà confitat, el tiramisú, humos o maklubé.

Restaurants del món, a Mallorca neix amb l'objectiu fonamental de plasmar, de manera clara, l'actual mestissatge de la nostra societat, com també la pluralitat cultural existent a Mallorca.

La presentació d'ahir l'encapçalaren el director de l'Institut Balear de Turisme, Joan Sastre, el cuiner Toni Pinya, el president de l'Associació Empresarial de Restauració de Mallorca, Antoni Mas, i l'editora del llibre, Belén Garcia. A l'acte, hi varen assistir nombroses autoritats, entre les quals va destacar la presència de la presidenta del Parlament, Maria Antònia Munar, o del delegat del Govern, Ramon Socias, entre d'altres rostres coneguts del panorama tant polític com social de l'Illa.

L'Associació de Restauració de Mallorca en posarà a la venda, des d'avui, un total de cinc mil exemplars a quaranta llibreries de Mallorca. Cada llibre tindrà un preu de venda d'entre 18 i 19 euros.