La Mostra de Cuina encén els fogons

Totes les administracions assistiren a la inauguració que fou presidida pel cap de l'executiu autonòmic, Francesc Antich. A l'acte, també hi assistiren la presidenta del Consell de Mallorca, Maria Antònia Munar; el delegat del Govern, Miquel Ramis; el vicepresident del Govern, Pere Sampol, els consellers Mateu Morro i Celestí Alomar, el batle de Palma, Joan Fageda i Joan Bauzá.

El president de l'associació de Restauració, Toni Gil, inicià els parlaments destacant que «el sabor especial d'aquesta fira tan esperada és la gastronomia i l'aportació dels nostres empresaris que, a través de les institucions, promocionen els nostres productes». Així i tot Gil reivindicà la possibilitat que el sector pogués sortir fora de Mallorca «ja que la promoció és molt important».

El president Antich indicà que «si hi ha bon ànim les coses funcionen bé i és bo unir-se davant de les dificultats. El Govern ha fet un esforç cap a la promoció exterior i hi ha més coses, com la gastronomia, que també es preveuen». El vicepresident Sampol assenyalà que «segur que és la fira que té mes bon gust. Amb ella es recupera any rere any part de la nostra cultura i a més promociona els nostres productes».

Per la seva banda, Maria Antònia Munar tingué un record per als pioners de la Mostra i els que la van mantenint any rere any. «La cuina ha anat evolucionant, amb tocs de modernitat, millorant els vins i olis, i afavorint el sector agrícola i ramader» digué la presidenta insular just abans de procedir a tallar la cinta. Un cop inaugurada la fira, les autoritats visitaren els diferents expositors.

Una de les grans novetats d'aquest any és el de Suc de les Illes, en els que s'ofereix suc de taronja natural. La conselleria d'Agricultura i Pesca també pren part a la Mostra amb un ampla estand que ofereix la possibilitat de comprar productes mallorquins tan interessants com la confitura, el paté, oli i olives de Sóller i ametlles de Camp Mallorquí a un preu molt interessant.