La sobrassada de Mallorca suscita l'interès dels experts estatals

Aquesta associació, el president i el vicepresident de la qual són Mateu Castelló i Miquel Martí, ha impulsat d'una manera decidida la revalorització de l'embotit més característic de l'Illa. Per donar a conèixer més la qualitat del producte, sobretot a la Península, el Consell Regulador organitzà una jornada gastronòmica i informativa a la qual va convidar els principals periodistes del gremi a conèixer els secrets, els sabors i les virtuts de la sobrassada de porc negre.

La primera aturada fou a les finques de Son Cardell i des Rafal a Llucmajor per conèixer els exhaustius controls de qualitat a què se sotmet el producte. Després de dinar, l'expedició es va dirigir a la coneguda fàbrica de Sóller La Luna, i acabà amb una àmplia degustació de plats a l'hotel Son Vida.