La primera associació de cuiners i rebosters vegans de l'Estat es crea a Mallorca

dBalears/EP26/11/18 22:06

Mallorca ha acollit aquest dilluns, al restaurant Moss, la presentació de la primera associació de cuiners i rebosters vegans de l'Estat -anomenada 'Vegan Chefs' - i que té com a objectiu assessorar els professionals de la restauració per a normalitzar les dietes aptes per a vegans i, a més, difondre els beneficis de la cuina basada en plantes.

En un comunicat, l'entitat ha detallat que la iniciativa aspira a ser «un punt de referència per a la difusió d'aquest estil d'alimentació, organitzant esdeveniments socials i tractant de reunir als principals professionals vegans».

L'entitat agrupa especialistes de les Illes del sector del veganisme i està presidida per Victoria Frontera, que ha considerat que a l'illa queda «molt de camí per recórrer» en el veganisme.