Alimenta la teva solidaritat

L'ONG Acción contra el Hambre, organització internacional de caràcter humanitari, ha duit a terme diferents tipus de campanya per ajudar a acabar amb la desnutrició en els països més pobres del món. Una de les iniciatives és Restaurants contra la fam, en la qual participen la Federació espanyola d'hoteleria (FEHR) i l'Associació Empresarial de Restauració de Mallorca i que tindrà també la col·laboració de 22 restaurants de l'Illa. Aquesta campanya es realitza des de l'any 1998 a la Gran Bretanya, on ha aconseguit un gran èxit de participació entre el sector hoteler. A l'Estat espanyol serà el primer cop que es dugui a terme i es presentarà amb el lema "Alimenta la teva solidaritat". Toledo fou la ciutat pionera a desenvolupar el projecte, entre el 7 de juny i el 7 de juliol, i s'hi engrescaren una cinquantena d'empresaris del sector. La resta de ciutats espanyoles no l'acolliran fins a l'octubre, una vegada finalitzada la temporada turística.

A les Illes Balears

L'Associació de Restauració de Mallorca, única de l'Arxipèlag que forma part de la FEHR, també aportarà el seu gra d'arena a aquesta iniciativa internacional. Segons Pilar Carbonell, presidenta de Restauració a Mallorca, aquesta campanya és molt positiva per als restaurants que han decidit participar-hi, ja que afavoreix els interessos empresarials en temes d'imatge, promoció i responsabilitat social i alhora permet ajudar en la lluita contra la fam en el món.

El que hauran de fer els negocis que hi vulguin col·laborar és triar una sèrie de plats solidaris o bé preparar menús especials i una part de la recaptació obtinguda amb les seves vendes anirà destinada al projecte. Així, han d'esforçar-se per comunicar als clients l'oportunitat que se'ls ofereix de cooperar amb l'ONG només amb el simple gest d'escollir uns dels plats anomenats "solidaris". Tal com va assenyalar Carbonell, els cambrers seran una part fonamental en la campanya per aconseguir fons, ja que són els que tracten els clients i el principal canal d'informació.

Cal recordar, com va remarcar la presidenta de l'associació, la dificultat que suposa aconseguir la participació dels empresaris, molt tocats per una situació de crisi econòmica com l'actual. No obstant això, s'ha de reconèixer la bona disposició del sector per col·laborar amb una iniciativa solidària com aquesta. Així mateix, tots els mallorquins podrem participar-hi a partir de l'octubre sortint a dinar o a sopar fora i fent-ho en un dels restaurants "solidaris" que s'han afegit a la iniciativa.

Restaurants participants

Qui vulgui menjar solidari en podrà demanar a Neo Cultural, al Club By Beewi Beewi, a Nordsee, a La Riba, a Ummo, a Noodle Bar, a Sancho Panza, al Forn de Sant Joan, a Sa Cuina de n'Aina, a +Natural, a Can Arabí, a Vino Tinto, a Miramar, a Bar Marítimo, a Tarpas, a Mig i Mig, a Restaurant Can Titi, a Celler Pagès, a Restaurant Bruselas, a La Paloma i a 13%.